Сеномикс

Сеномикс (Senomyx)
Сеномикс (Senomyx)
Тип	Public
Листинг на бирже	NASDAQ: SNMX
Основание	1999
Расположение	США: Сан-Диего, Калифорния
Ключевые фигуры	Люберт Страйер
Отрасль	Биотехнология
Продукция	Пищевые добавки
Сайт	www.senomyx.com

Сеномикс (англ. Senomyx) — американская биотехнологическая компания, работающая в направлении развития пищевых добавок усиливающих вкус и запах пищи. Компания стремится получить с помощью обратного инжиниринга рецепторы человека, которые реагируют на вкус и аромат. Свои изобретения компания желает капитализировать. Целью компании является производство веществ, которые сделали бы пищу «вкуснее». Сеномикс запатентовала определенный запах, используя собственную чувствительную систему. Эти рецепторы ранее были получены в культуре клеток HEK293^[1].

История

Senomyx основана биохимиком Любертом Страйером в 1999 г. С мая 2001. Страйер сочетает работу ученого в Стэндфордском университете и председателя научного совета компании Сеномикс. Компания работает с субстанцией 951, которая является потенцирующим средством для усиления вкуса сахара в пищевых продуктах, что позволяет производителям уменьшить количество используемого сахара. Сеномикс запатентовала запах, используя собственную систему, чувствительную ко вкусу. Эти рецепторы ранее были получены в культуре клеток HEK293. Клетки HEK293 получены от клеток почки абортированного ребенка. Эти клетки впервые были получены от здорового абортированного плода человека, в 70-х годах^[2]^[3]. Используя информацию генома человека, Сеномикс идентифицировала сотни видов вкусовых рецепторов, и в настоящее время получила 113 патентов. Сеномикс сотрудничает с 7 крупными мировыми пищевыми компаниями и совместно развивает технологии.

Продукция

Продукты Сеномикс усиливают интенсивность вкуса. Так как используется очень малое количество вещества, то его необязательно отмечать на лейбле, а по классификационным параметрам добавки попадают в широкую категорию «нетипичные вкусы». По схожей причине, компоненты не контролируются агентством FDA. Сотрудничает с компаниями: ”Nestlé”, ”PepsiCo”, ”The Coca-Cola Company”.

Ссылки

↑ Human receptors for sweet and umami taste (неопр.). Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 2 марта 2018 года.
↑ [https://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf VACCINES AND RELATED BIOLOGICAL PRODUCTS ADVISORY COMMITTEE] (англ.) (неопр.) ? (недоступная ссылка) (16.05.2001). Дата обращения: 29 марта 2021. Архивировано 4 апреля 2017 года.
↑ Vaccines and Related Biological Products Advisory Committee Meeting Архивная копия от 25 января 2018 на Wayback Machine, p.81 , Center for Biologics Evaluation and Research, May 16, 2001

Сайт компании

Official website

[PMC123709-1] Human receptors for sweet and umami taste (неопр.). Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 2 марта 2018 года.

[2] [https://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf VACCINES AND RELATED BIOLOGICAL PRODUCTS ADVISORY COMMITTEE] (англ.) (неопр.) ? (недоступная ссылка) (16.05.2001). Дата обращения: 29 марта 2021. Архивировано 4 апреля 2017 года.

[3] Vaccines and Related Biological Products Advisory Committee Meeting Архивная копия от 25 января 2018 на Wayback Machine, p.81 , Center for Biologics Evaluation and Research, May 16, 2001

[1]

[2]

[3]