Цуйван

Цуйван
монг. Цуйван
Входит в национальные кухни
Монгольская кухня
Страна происхождения	Монголия
Компоненты
Основные	говядина или баранина лук морковь пшеничная мука
Возможные	картофель яйцо сладкий перец белокочанная капуста

Цуйван (монг. Цуйван) — традиционное монгольское блюдо. Вид лапши, популярный у многих народов Азии. Для цуйвана сначала готовят на пару тонкие лепёшки из теста, свёрнутые валиком, которые потом разрезаются на неширокие полоски и смешиваются с тушёным мясом и овощами. Для этого блюда обычно используется говядина или баранина, репчатый лук и морковь, иногда в цуйван добавляют картофель, белокочанную капусту и сладкий перец.

См. также

• Рамэн
• Лагман
• Куксу (лапша)
• Фунчоза

Литература

• Mongolia. Ediz. Inglese. ISBN 9781741045789

Ссылки

• Рецепт цуйвана