Вла
| Вла | |
|---|---|
| нидерл. Vla | |
 Шоколадный вла покрытый взбитыми сливками | |
| Входит в национальные кухни | |
| Нидерландская кухня | |
| Страна происхождения | Нидерланды |
| Компоненты | |
| Основные | молоко, яйца, кукурузный крахмал, ваниль , сахар |
| Возможные | шоколад |
Вла (нидерл. Vla) — голландский молочный продукт, десерт из свежего молока наподобие заварного крема.
Слово «вла» впервые было задокументировано в XIII веке и первоначально относилось к любому заварному крему, покрывающему торты или другую выпечку. Слово vlaai является родственным и с тех пор стало обозначать «тонкий, широкий пирог»[1]. Например, Limburgse vlaai или Лимбургский пирог.
Традиционно вла готовят из яиц, сахара и свежего молока, хотя сегодня некоторые промышленные производители используют кукурузный крахмал, а не яйца. Вла доступен во многих вариантах, из которых наиболее популярна ваниль. Другие вкусы включают шоколад, карамель, банан, апельсин и яблоко [2][3]. Первоначально вла продавался в стеклянных бутылках, и из-за такой консистенции извлечение всего количества было затруднено, поэтому был разработан специальный скребок для бутылок (flessenschraper или flessenlikker). Несмотря на то, что теперь вла обычно продается в картонных коробках, эти скребки все еще распространены на голландских семейных кухнях.
Хотя вла изначально является типичным голландским продуктом, Campina представила его в Валлонии и Германии в 2010 году и с тех пор продавала в некоторых магазинах.
Примечания
- ↑ First occurrence of 'Vla' in the Dutch language. (недоступная ссылка). Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано 2 апреля 2015 года.
- ↑ Простой и вкусный голландский десерт вла. Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано 20 декабря 2021 года.
- ↑ Vla flavors of market leader Campina.. Дата обращения: 20 декабря 2021. Архивировано 13 ноября 2015 года.