image/svg+xml
path
d="m 344.096,563.907 0,2.5"
style="fill:none;stroke:#231f20;stroke-width:0.75;stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round;stroke-miterlimit:3.86400008;stroke-dasharray:none;stroke-opacity:1"
id="path4656"
inkscape:connector-curvature="0" />
0
5
10
15
20
0
20
40
60
80
100
120
ekstrakt
cukryfermentujące
α-amylaza
β-amylaza
48°C
63°C
72°C
aktywność enzymatyczna
czas zacierania [min]
ekstrakt [% w/v]